Пищевая ценность конжака:
КонжакКонжак – растение с самым высоким содержанием растворимой пищевой клетчатки. Согласно исследованиям пищевых привычек китайцев, потребление пищевой клетчатки далеко не достаточно. Частое употребление конжака может восполнить необходимую для организма клетчатку, тем самым достигая эффекта здорового питания. В китайской мифологии конжак описывается как растение, богатое пищевой клетчаткой. В «Сборнике лекарственных растений» и других источниках говорится: конжак обладает холодной природой и пресным вкусом, а его алкалоиды ядовиты. Его можно использовать в качестве лекарства для уменьшения отеков и детоксикации. В народной медицине его обычно применяют для лечения укусов ядовитых змей, отеков и болей неизвестной этиологии, туберкулеза шейных лимфатических узлов, ожогов и т.д. В качестве пищевого продукта его глюкоманнан плохо расщепляется и переваривается в желудке, но переваривается в кишечнике, способствует секреции и активации кишечных ферментов, выводит из организма избыток жира и вредных веществ, а также полезен при ожирении, диабете и гипертонии. Конжак оказывает благотворное воздействие на холестерин, хронические запоры, геморрой, заболевания желудка, рак пищевода, рак легких и рак кишечника, вызванные недостаточным потреблением клетчатки. Он может лечить сердечно-сосудистые заболевания, диабет, боли в груди, высокую температуру, рожу, укрепляет селезенку и желудок, облегчает простуду, обладает мочегонным эффектом, а также улучшает состояние кожи и волос. Конжак также обладает свойствами, способствующими лечению малярии, аменореи, фурункулов, рожи, ожогов, снижает кровяное давление, уменьшает жировые отложения, повышает аппетит и предотвращает рак.