Лапша из конжаканоль калорийЛапша из конжака также называетсяЧудо-лапша, Лапша ширатаки,Кетослим мо владеетфабрика лапшиМы являемся производителями лапши, и наша китайская лапша экспортируется более чем в 30 стран мира. Чтобы обсудить эту тему, сначала нужно узнать, из чего делают лапшу из конжака:

Ширатаки (японское название: 白滝, часто пишется хираганой しらたき) или ито-конняку (японское название: 糸こんにゃく) — это полупрозрачная, желеобразная традиционная японская лапша, приготовленная из ямса коньяк (ямса «дьявольский язык» или слонового ямса). Слово «ширатаки» означает «белый водопад», что указывает на внешний вид этой лапши. В основном состоящая из воды и глюкоманнана, водорастворимой пищевой клетчатки, она содержит очень мало усваиваемых углеводов и пищевой энергии, и практически не имеет собственного вкуса. Коньяк обладает множеством полезных свойств для здоровья; он может способствовать снижению веса, не содержит глютена и помогает контролировать уровень сахара в крови.

Лапша ширатаки продается в азиатских магазинах и некоторых супермаркетах в сухом и мягком «влажном» виде. При покупке во влажном виде она упакована в жидкость. Обычно срок ее хранения составляет до одного года. Некоторые марки требуют промывания или предварительного отваривания, так как вода в упаковке имеет запах, который некоторым кажется неприятным.

Лапшу также можно процедить и обжарить на сухой сковороде, что уменьшит горечь и придаст ей более похожую на макароны консистенцию. Обжаренную на сухой сковороде лапшу можно подавать в бульоне или соусе.

Источник:https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles